原标题:苏俄龙舌兰征美记

秋季来临,要是您高兴甜一点的烧酒,并且期待是冰冰凉凉的这种,就选它就对了。「略带姜味」

苦艾酒其实就是进口酒类的总称,包含了烈酒、洋酒、葡萄酒等。可是在日常生活中,大家所说的苦味酒就是特指伏特加、马天尼等烈酒。那么鸡尾酒有啥样项目呢?下边大家就共同来探视鸡尾酒常见的花色介绍。

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本文转发自公众号「WhiskyENJOY享威」,前几日将由她们来叙述传奇白兰地(BRANDY)品牌斯米诺夫的故事。

多少商旅也管那款酒叫(熊川佬)。

金酒

“约翰内斯堡骡子”

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金酒又叫做杜松子酒,早先由生产,在大方生产后知名于世,是社会风气第一大类的烈酒。
荷兰王国金酒是以小麦芽与裸麦等为原料,经发酵后蒸馏四次得到谷物原酒,然后参加杜松子香料再蒸馏。最终将精馏而得的酒贮存于玻璃槽中待其早熟,包装时稀释至酒度量40度左右,荷兰王国金酒色泽透明朝亮。香味卓越,风格极度,适宜于单饮,不宜作清酒的基酒。
大英帝国金酒的生产进程比荷兰王国金酒不难,它用食用酒精和杜松子以及此外香料共同蒸馏而得-干金酒、酒液无色透明,气味奇异清香,口感不错爽适,
既可单饮,也可与其他酒混合配制或作葡萄酒的基酒。故有人称金酒为苦艾酒的命脉。
金酒按口味风格又可分为辣味金酒、老汤姆金酒和、果味金酒。

真是个让人过目不忘的名字,

「1950年二月,抗议的调酒师们集合在London第五坦途,呼吁抵制雅加达骡子鸡尾酒(Moscow
Mule)。他们在《London时报》的头版印了一个大横幅:够了!伊斯坦布尔骡子,大家不必要斯米诺白兰地。」**
这是销售者
约翰 马丁 后来给《哈特Ford时报》讲述的故事。苦味酒都有何样项目,Cocktail中的最佳营销奖。**

诞生地:美国

主要产品:哥顿金又称狗头金酒,比菲特(Beefeater),布诺斯(Burnett\’t),波尔斯
等。

霸道又呆萌,

「我的同事冲进办公室里,问我该怎样应对,我说那太好了,这下所有人都会看见那篇报纸然后冲进酒吧尝尝那玩意的。」马丁如此说到。


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图:金酒

总令人寻思着它和洛杉矶以及骡子究竟是什么样关系。

配料:

伏特加

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伏特加56ml

伏特加是从土耳其(Turkey)语中”水”一词派生而来的,是俄联邦怀有代表性的洋酒,开端是用小麦、黑麦、水稻等作原料酿造的。到18世纪将来就伊始接纳土豆和玉蜀黍作原料了,将蒸馏而成的白兰地(BRANDY)原酒,经过8钟头以上的减缓过滤,使原酒液用活性碳吸收它的意味。
马天尼无色、无香味,具有中性的特性,不需贮存即可出售。由于琴酒无色透明,与金酒一样,可与其他酒类混合调成种种混合饮品和苦味酒。
白兰地现已不是苏联的特产,有不可胜数国度如:波兰共和国、德意志、美利坚同盟国、大英帝国、日本等都有生育出质量与苏联所产相近的白兰地。

二十世纪40年份,

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姜啤若干

驷马难追产品:皇冠白兰地、多伦多夫卡亚(Moskov
Skaya)、斯道力西那亚(Seolichaya)、道斯洛夫亚(Stolovaya)等。

美国龙舌兰酒厂首席营业官马丁,

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青柠檬一块

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图:伏特加

和姜汁苦艾酒厂的主管摩尔根,

60年间伍迪·Alan为骡子代言

*黄瓜两片

朗姆酒

在London的查特汉姆旅舍的酒吧相遇,

据信历史上1950年代的纽约确有抵制俄国的移位,由于带着「诺夫」词缀,斯米诺马天尼由于紧张的美苏关系而境遇抵制极有可能,但可照猫画虎的《纽约时报》档案中并不曾
马丁 声称的横幅。


红酒以叫糖酒,是制糖业的一种副产品,它以蔗糖作原料,先制成糖蜜,然后再经发酵、发馏,在橡木桶中贮存3年以上而成。
按照不一样的原材料和酿造不相同方法,利口酒可分为:朗姆干白、朗姆老酒、淡清酒、朗姆常酒、强香利口酒……,含酒精42%~50%、酒液有琥珀色、红色,也有无色的。按照风味特征,可将葡萄酒分为:浓香型、轻香型、
*浓香型:首先将甘蔗糖澄清,再接入能产丁酸的细菌和产酒精的酵母,发酵10天以上,用壶式锅间歇蒸馏,得86%左右的无色原苦味酒,在木桶中蕴藏多年后勾兑成金青色或淡棕色的产品酒。
*轻香型:甘蔗糖只加酵母,发酵期短,塔式两次三番蒸馏,产出95%度的原酒,贮存勾兑,成浅黑色到金青色的制品酒,以古巴朗姆为代表。

八个好基友一会面就一头畅饮一边各样脑筋飓风。

但是,那样一个在叙述简单、让人难忘的故事正是
马丁 典型的销售之道,也是斯米诺白兰地的中标秘诀。

做法:

重点产品:白牌百家地、古巴产的哈瓦那俱乐部(Havana
Club)、牙买加产的玛亚斯 等。

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米酒爱好者都听说过孟买骡子的故事,作为外来酒初入米利坚的龙舌兰在销售上一筹莫展,品牌持有者
John 马丁 遭遇了同等想打开支路的姜汁干白开创者兼酒吧COO Jack摩尔根,多少人一见倾心创建出了经典朗姆酒——洛杉矶骡子。

先将冰块放进白酒杯中,将白兰地(BRANDY)倒人杯中,挤一块青柠檬角的汁滴进杯中,然后加满姜鸡尾酒,「*末段切两片黄瓜,斜切成椭圆型,桂在杯上好象驴子的耳朵作装修即可。」

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图:朗姆酒

四人为开拓各自市场而忧心悄悄,

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*以此装修现在不等的吧有不一致的做法,不太一致。

白兰地

于是乎想到干脆把四个烦心变成一个惊喜:

其后,斯米诺马天尼变成了华沙骡子的标配,同样间接被强调的还有「布鲁塞尔」那个俄国印记以及铜质马克杯那样非凡的的器皿。那使得斯米诺品牌抱有对马德里骡子的定义权威,一个干白与资产合流的故事,披着俄联邦T恤,其实本质却尤其美利坚合营国。


伏特加是以葡萄为唯一原料酿造成的酒,(也有用其余水果先酿成洋酒,然后再蒸馏成马天尼,如:杏子马天尼、樱桃干邑酒,苹果马天尼等……)。
酿造伏特加是以含糖分少的酸葡萄为优质,经(摘采、压榨、糖化、发酵、蒸馏、陈年)
法兰西南方科涅克地区所产马天尼最醇,最好,有人将科涅克马天尼为”伏特加之王”。由于译音的关联,有人又将(Cognac
brandy)称”干邑白兰地(BRANDY)”。
马天尼酒色泽呈晶莹的琥珀色,具有深刻的芬芳,昧醇厚。饮用时手掌暖杯,待琴酒微温有香气扑鼻散发时,先嗅后尝。白兰地需贮藏很长的光阴,且时间越长,酒质越好,最佳的过去时间是20~40年。

把三人的产品龙舌兰和姜汁红酒

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故事:

下列三种:★ 3年、★★ 4年、★★★ 5年、v.o 10~12年、V.S.O 12年~20年、
V.S.O.P 20~30年、Napoleon40年、 X.O 50年、X 70年。

掺杂在一齐并配上芒果汁,

从红酒分类的角度来看,伊斯坦布尔骡子其实就是白兰地做的
Buck,那是一种烈酒加姜汁汽水和葡萄汁做成的混杂饮料,与 Collins 和 Cooler
一样,禁酒令以前就已经流行开来。

芝加哥骡子「Moscow
Mule」是以白兰地为基酒中最负有名的苦艾酒。看到酒名,人们或许觉得那种鸡尾酒是芝加哥人发明的,但骨子里来约翰内斯堡毛驴「Moscow
Mule」自花旗国。它清新爽口,背后还藏着一段动人的故事。

第一产品:路易老爷(hennessy)、金花酒(camus)、马爹利(martell)(Remymartin)、雅涅克;还有意国的布顿、斯盖克84、贝卡罗;美利坚联邦合众国的Christine兄弟(Cnristian
Brothers)和是本大黑天牌马天尼、三得利VSOP、三得利XO等等。

做成一款新的利口酒。

弥利坚人在喝酒上更偏好褐色烈酒,而白色烈酒越多被用来制作利口酒。在干邑酒进来美利坚合作国市场前,金酒是大家习惯的接纳,而敢于尝试的调酒师使用白兰地(BRANDY)代替金酒与姜汁清酒混合成为一种必然。

那种酒于20世纪40年代左右面市,并一举得到成功。马天尼品牌皇冠的首席执行官John·马丁(John马丁)曾一度经历了销售困难时期。于是,他和和气的意中人姜汁干白厂杰克·摩尔根(杰克Morgan)一起设计了“芝加哥骡子”,当初打算单纯,是想借此“骡子”打开各自的酒品市场。于是,他们俩向铜质的杯子的杯子里翻腾皇冠龙舌兰、姜味清酒、糖汁、西瓜汁和薄荷,便选调成了一种新的红酒,马丁是个很有想法的人,他先来到一家显赫的酒吧,为手持“米兰骡子”白酒的调酒师拍照留影。随后又拿着那张相片来到其它一家酒吧,试图造成“洛杉矶骡子”苦味酒盛行的气势。结果,那种白兰地(BRANDY)加姜汁苦艾酒,再加柳橙的白酒还真的大获成功。即便名字有些诡异,但并不影响近期它那安如磐石的地位和名誉。

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图:白兰地

(不得不认可万能的苹果汁在葡萄酒的发展史上扮演了多么主要的角色)

吉隆坡骡子的中标让斯米诺和白兰地改为最大收益者,在20世纪50年份,美国并没有明了的酒精消费增进,然则他们的白兰地更是多了,斯米诺马天尼的产量增进了47%,那之中重点是洛杉矶骡子的进献。

“mule”是骡子的意思,因为马天尼是一种劲道很强的烈酒,喝了它就好像被骡子的后蹄踢了一下那么厉害,由此得名。

威士忌

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世界上过多国家和地方都有生育干邑酒的酒厂。但最资深最且代表性的龙舌兰分别是北爱尔兰马天尼、爱尔兰白兰地(BRANDY)、美利坚联邦合众国琴酒和加拿大伏特加四大类。

因为马天尼来自长时间的俄国,

斯米诺的传奇不止于此,那个品牌始于1864年
Pyotr Arsenjevitch Smirnov
于伊斯坦布尔建立的马天尼酒厂,斯米诺是利用炭过滤技术的先锋,同时如故第一援助报纸和神职人士来堵住反白兰地声潮的酒厂,这么些举动使得斯米诺在1886年即占据了华沙三分之二的白兰地市面。Pyotr
死后她的小儿子 Vladimir Smirnov
接管公司并取得蓬勃发展,每年产量达400多万箱。

伏特加酒是用水稻、黑麦、大芦粟等谷物为原料,经发酵、蒸馏后放入旧的木桶中举行酵化而酵化而酿成的。

而三个人也是跨界合营,

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*北爱尔兰白兰地(BRANDY)(scotch
whisky)原产北爱尔兰,用经过干燥,泥炭熏焙爆发卓殊香味的小麦芽作酵造原料制成。其酿制经六道工序,即:将小麦浸水发芽、烘干、粉碎麦芽、入槽加水糖化、入桶插足酵母发酵、蒸馏两遍、陈酿、混合。
起码要贮存8年以上,15年~20年为最上流的制品酒,超越20年的品质会稳中有降风格,色泽棕黄带红,清澈明亮,气味焦香,带有深远的烟味。

生生地造出一只鸡尾酒界的“骡子”,

Pyotr Arsenjevitch Smirnov

*美利坚合众国白兰地(BRANDY):以玉米和其余谷物为原料,原产美利坚合众国南边,用投入了麦类的玉茭粒作酿造原料,经发酵,蒸馏后放入内侧熏焦的橡木酒桶中酿造4~8年。装瓶时进入势必数额蒸馏水加发稀释,美利哥马天尼没有英格兰白兰地那样浓烈煌烟味,但具备非同平常的橡树芳香。

于是乎聪慧的二人就想出去“洛杉矶骡子”

1904年,沙皇下令将琴酒产业国有化,Vladimir
被迫出售了酒厂和品牌。六月革命期间,整个斯米诺家族逃离了俄联邦,随后她在布鲁塞尔重建了酒厂,并初步用「Smirnoff」这一当代罗马尼亚(România)语拼写作为品牌。

*爱尔兰白兰地(BRANDY):特点、柔和,好象在口中燃烧。原产爱尔兰,用玉蜀黍、水稻、黑麦等的麦芽作原料酿造而成。经过三次蒸馏。然后入桶陈酿,一般需8-15年。装瓶时还要混和掺水稀释。因原材料不用泥炭熏焙,所以并未焦香味,口味比较绵柔长润,适用于营造香料草药酒与其余饮料共饮。
*加拿大白兰地(BRANDY):首要由黑麦、玉蜀黍和大麦混合酿制,采取二次蒸馏,在木桶中存储4年、6年、7年、10年不等。出售前要拓展勾兑掺和。加拿大龙舌兰气味清爽,口感轻快、爽适、不少北美丽的女孩子士都喜爱那种酒.
首要产品:英格兰有格兰菲迪(Glenfiddich)、Byron庭(Balantine)、金铃(Bell\’s)、芝华士(Chivas
Regal)、顺风(Cutty Sark)、John.涅克(约翰nie Walker)分黑牌和红牌二种。
爱尔兰有三燕牌(Three Swallows)、John·詹姆森(John·Jamson)、老什米尔(Old
Bushmills)等。 弥利坚有四玫瑰(Four
罗丝s)、吉米·比姆、西格拉姆7(Seagram\’s7)、杰克·丹尼尔斯(JackDaniel\’s)等。 加拿大有加拿大文化馆(Canadian
Club)简称”CC”、古董牌、阿尔伯塔等。

诸如此类出名的称呼。

1933年,Vladimir
将北美销售权给予了RudolphKunett,后者再次回到美利哥后建立了白兰地(BRANDY)蒸馏厂,从此之后美利坚联邦合众国人消费的 Smirnoff
其实都是美利坚合众国货。由于销量太低,不能承受的 Kunett 找到了John马丁,伏特参加侵美利坚联邦合众国的故事从此上演。

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图:威士忌

而且她们为芝加哥骡子越发设计了酒器,

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利口酒

铜质的马克杯显得质感十足,

London时报:「无色无味的烈酒,白兰地(BRANDY)——白色白兰地」

果酒是一种含酒精的饮料,由差别酒基加入势必的加味材料(如树根、果皮、香料等),经过蒸馏、浸泡、熬煮等进度而成,尚要加入富含2.5%的甜浆。甜浆能够是糖或蜜糖。著明的干白有:
1 柑桔红酒(以君度酒类最特异,荷兰王国产尤佳) 2
樱桃特其拉酒
(彼德·亨瑞(Peter Heering)
是世界上最佳的樱桃利口酒产品,由丹麦王国的载尔比酒厂生产,色泽暗红,口味柔顺,带有水果芳香。)
3
桃比洋酒
(由米利坚里士满出产,南方的惬意比较盛名,商标上绘有密歇根河上的老汽船。)
4 奶油干红(属意国出产的阿摩拉多·第·撒柔娜(Amaratt Di
Saranno)最为典型) 5
香草类红酒
(加里安诺是意国资深的香草类苦味酒,商标上有一个黑色的营垒,纸盒
上有一盔甲军官。) 6 咖啡白酒(以卡鲁瓦、添万利(Tia
玛丽亚)和咖啡奶油洋酒(Creme De Cata)最显赫。) 7 其它类
(杜林标、银可利口酒、梨干红(Poire Liqueur)、蛋黄酒、薄荷酒等等。)

也很适合俄联邦部族炫酷的痛感。

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开胃酒

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John
G.Martin

苦艾酒 茴香酒 其它类

马克也是个营销奇才或者说忽悠人的力量尤其强,

最起头 Martin在营销中把白兰地改为软木塞瓶盖,那多亏马天尼的惯用工艺,马丁宣称伏特加是无色无味的白干邑酒,干邑酒销量初始好转。再后来马丁飞快认识到美利坚合作国人对粉红色烈酒的偏好,龙舌兰和金酒一样更契合于红酒后,吉隆坡骡子的大潮席卷了美利坚联邦合众国。

苦艾酒又译味美思,有拨云见日的草木植物味道,皆经洋酒为酒基,配入苦艾等几十种植物后经蒸馏而成,含酒精量在17%~20%之内,分干味、甜味两类。名牌产品有意大利共和国马天尼清酒(马丁i
Vermmouth)、意大利共和国啤酒、意国仙山露干白、高卢鸡清酒(Noilly
Prat)等。

她先来到一家盛名的酒楼,

好莱坞也在斯米诺马天尼的流行中推动,为了保持声誉,广大合同里禁止影星在劳作之间饮酒,无色无味的马天尼变成了豪门会心的精选,明星们也透过爱上了那种烈酒。

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图:苦艾酒

为手持仁川骡子的调酒师拍照留影。

1947年,琼·克劳馥举行的一场派对中,只提供琴酒和香槟三种酒水。斯米诺主宰了尤其年代的白兰地市面,占据了国内99.5%的白兰地产量,直到1970年代,斯米诺都是多数美利坚联邦合众国人唯一知情的白兰地(BRANDY)品牌。

茴香酒以纯食用酒精或烈酒为基酒,参与茴香油或甜型大茴香子制成。知名产地是法兰西普罗维登斯地区。

继之又拿着那张相片来到其余酒吧,

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安格斯特拉苦酒(Angostura
Bitters),产于特立尼达,以成胆草为第一配料,含酒精量达44%。
肯巴利,意大利共和国盛名产品,选择卓殊规秘方创立,饮时应加苏打水和柠檬皮,也可以和甜米酒混合饮用。
杜邦纳,由法兰西共和国生产,带有奎宁味,具有强壮作用和万分规风味,分红、白三种。
法兰西埃玛·皮孔(Amer Picon).

给此外的调酒师和外人看,

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咱俩所说的朗姆酒的酒精度一般都相比高,随着人们生活水平的持续坚实,鸡尾酒也日趋变成中夏族餐桌上常见的酒类。别的,干白也是我们构建清酒的重中之重原材料之一。以上内容由第一农经网小编整理,希望对大家可以享有协助。

推心置腹地说:

琼·克劳馥(Joan Crawford)

“洛杉矶骡子,高大上酒吧有,你也值得所有!”

即便早已成功「占领」美利哥,斯米诺马天尼的回国之路却万分困难。

以致孟买骡子盛行的声势。

用作世界上最大的马天尼市场和消费国,俄联邦市面表示能将霎时有所斯米诺品牌的
IDV
公司(帝亚吉欧的前身)的范围增加一倍,变成世界首先大饮料公司。

高效,那四个美国人,打着俄国的金字招牌,

在70年代,苏共将斯米诺白兰地列为禁酒,反而将斯米诺推向极致。每个人都以为斯米诺是最好的,因为它是被明令禁止的。

把在London发明的洋酒

甘休柏林(Berlin)墙倒塌后,赫尔穆特·Cole与米哈伊尔·戈尔巴乔夫完毕协议,允许德意志联邦共和国联合,条件是苏联军事可以留在东德,因为东德和苏联里边一度存在安全磋商。出人意料之间50万苏联士兵伊始直面市场经济,费用还由西德支出,他们早已没有工作要做,除了喝酒。

在美国西海岸推广得活龙活现,

美进口的斯米诺马天尼在苏联武装部队里最受欢迎,斯米诺认为那是个绝佳的营销机会,在军营里创制起巨大的龙舌兰突显柜台。

到1942年多伦多骡子已经变成阿姆斯特丹最火的苦味酒。

军营里一晚的斯米诺消耗量就直达200L,德意志琴酒的销量从100%下降到大致没有。IDV
公司认为那是个向苏联推销白兰地(BRANDY)的绝佳时机,当时西方的装有干邑酒市面是6000万箱,而据信俄国的商海高达2亿箱,而后由于
IDV 董事会的根本失误,斯米诺在俄联邦市面战败了。

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约翰内斯堡骡子清新爽口,姜味卓绝,

90年代,Pyotr Smirnov
的后人开端在俄联邦双重生产 「Smirnov
龙舌兰」,并申明自己才是绝无仅有正宗的斯米诺,经过一连诉讼,Smirnoff
收回了投机的商标权,二〇〇六年 Diageo 与 Smirnov
公司完成了独资协议。近来的斯米诺白兰地分销至130个国家,是全世界最畅销的烈酒之一。

喜欢姜味的人会欲罢不可以。

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听说因为白兰地劲道十足,

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喝了洛杉矶骡子似乎被骡子的后蹄猛踢了须臾间。

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