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        當前位置:酒店餐飲油煙凈化系列

        光解油煙凈化器

        瀏覽量: 發布日期:2019/10/18 15:38:02

        光解油煙凈化器的別名是油煙凈化機。UV光解除味凈化器利用特制的高能高臭氧UV紫外線光束照射油煙,改變油脂的分子結構,使高分子化合物降解成低分子化合物。

        UV光解除味凈化器技術原理

        01、UV光解除味凈化器利用特制的高能高臭氧UV紫外線光束照射油煙,改變油脂的分子結構,使高分子化合物降解成低分子化合物。

        02、利用高能UV紫外線光束分解空氣中的氧分子產生游離氧,因游離氧攜帶正負電子不平衡所以需與氧分子結合,進而產生臭氧。UV+O2-O+O(活性氧)+O2-O3(臭氧),臭氧對有機物具有極強的氧化作用,對油煙及其氣味有很強的清除作用。

        03、利用高能UV紫外線光束對臭氧對油煙分子進行光解氧化反應,使其轉化成水與二氧化碳,并通過排煙管道排出室外。

        04、經過反復實驗,上述分解氧化反應過程對大于m-4的油脂分子團需1-3秒的分解氧化反應時間,為解決這個技術瓶頸,保證完全分解所有油煙分子,UV高效光解油煙凈化器紫外線燈管兩側,油煙必經之路創新性的設置了鋁基隔油網,目的是將m-4以上的大油煙分子團吸附滯留,使油煙分子團在紫外線燈管周圍進行二次氧化分解,使排出的氣體得到完全凈化。

        UV光解除味凈化器工作流程

        光解油煙凈化器工作原理圖

        1、油煙通過油網進入排煙罩內,將被凈化器C波紫外線光解。

        2、光解后油煙分子被切碎,在排煙管道內被臭氧氧化。

        3、被光解的油脂生成二氧化碳,水汽和微量白色粉末被排出。

        UV紫外線C波段(185mm)在工作時于空氣中的氧氣反應生成臭氧,臭氧是一種強氧化劑,對氣味中的醇類,脂類,酚類,醛類,醚類,苯類等分子永久氧化分解成水蒸氣和二氧化碳等無害化合物。臭氧和OH有機化合物反應,減少在烹飪過程中出現的氣味化合物。

        UV光解除味凈化器技術特點

        1、模塊設計、靈活簡便:充分考慮了各種環境因素的不穩定性和復雜性,在設計、配套安裝、調試、維護等方面提供了極大的可行性、可靠性和靈活性。
        2、安全可靠,實用性強:隔爆處理,杜絕火災隱患。
        3、98%以上的油煙凈化效率,符合國家環保排放標準。
        4、90%以上的異味凈化效果,改善餐廳和周圍居民的關系,特別對于川菜,湘菜等廚房更適用。

        UV光解除味凈化器光解作用

        UV-C紫外線C波段(254mm)光束輻射小顆粒油脂(由氨基酸組成的蛋白質分子,由脂肪酸組成的脂肪分子,由糖組成的淀粉分子,還有維生素分子,礦物質分子)將油脂分子鏈切斷,改變油脂的分子結構,油脂和揮發性有機物易受UV-C的攻擊。

        O2+hv-2O2

        H2O=hv-OH+H-OH+HO2

        VOC分子被分解

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